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沸騰したお湯に入れてからフタをするとくっつかずに美味しいそうめんが出来るらしい
https://twitter.com/swind_prv/status/1408297189156130816?s=21
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そうめんはもう茹でないでください!!
— Swind/神凪唐州@作家・ライター・名古屋めし料理家%中日新聞Webでレシピコラム連載中🍙 (@swind_prv) June 25, 2021
深めのフライパンにお湯を沸騰させ、そうめんを入れて10秒だけかき混ぜたら火をすぐに止めてフタをするだけ。数分後にはちゃんとそうめんになっています!
沸騰させ続けるよりもヌメリが少なく、つるんと美味しい仕上がりに
何より、暑くないのが良いです!! pic.twitter.com/SvoO3zAYwX
2: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)08:58:41 ID:0Vqm
?茹で方を変えてるだけでは?
6: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:00:23 ID:MlPT
>>2
10秒だけでも茹でてはいるもんな
10秒だけでも茹でてはいるもんな
3: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)08:58:57 ID:qEk8
4: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)08:59:36 ID:CIic
数分後って何分なん?
5: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)08:59:59 ID:L3C4
>>4
そら数分後よ
そら数分後よ
47: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:20:43 ID:RZc6
そうめんの太さが全部同じと思ってるアホがいるから
>>4みたいな意味不明な質問に賛同する奴が数人現れるんよな
>>4みたいな意味不明な質問に賛同する奴が数人現れるんよな
9: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:00:54 ID:MlPT
数分って言われてイメージするのって大体5,6分くらいやろ
10: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:01:25 ID:mzAu
春雨戻す時のやり方みたいやな
11: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:01:31 ID:pdJ0
深めの基準が書いてない お湯の量を書いてない 何分なのか書いてない
12: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:01:56 ID:0Vqm
>>11
こうやってレシピ本が分厚くなっていくんやな
こうやってレシピ本が分厚くなっていくんやな
13: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:02:18 ID:Ms6p
そうめんどくさいこと言うなよ
15: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:02:31 ID:L3C4
>>13
16: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:02:42 ID:5Oh8
>>13
うん
うん
14: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:02:28 ID:rCC7
これも茹でたって言わん?
17: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:02:46 ID:SGgQ
よし、今日はそうめんにするか!ってなるの一年に一度あるかないかレベル
18: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:03:11 ID:L3C4
>>17
マ?ワイは夏場は週2.3でそうめんやわ
マ?ワイは夏場は週2.3でそうめんやわ
19: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:03:22 ID:mQ5K
じゃあワイは蕎麦食います
20: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:03:34 ID:CIic
ミョウガを年一回食いたくなる
21: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:03:45 ID:xs52
そこまでそうめんに求めてへんわ
雑に茹でて雑に麺つゆで食うだけでええねん
雑に茹でて雑に麺つゆで食うだけでええねん
23: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:04:15 ID:plNe
はえー
24: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:04:54 ID:Vwzm
揖保乃糸って美味い?
25: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:05:17 ID:6UQT
>>24
むしろスーパーのやつで揖保乃糸以外まずい
むしろスーパーのやつで揖保乃糸以外まずい
26: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:05:21 ID:CIic
>>24
美味すぎ
世の中で一番美味い食べ物
美味すぎ
世の中で一番美味い食べ物
27: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:05:25 ID:5Oh8
気分的に麺はバカでかい鍋でたっぷりのお湯使ってグラグラ茹でたいやん
28: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:05:33 ID:SGgQ
一回つゆの代わりにウイスキーにつけてやったことあるけどとんでも無かったわ
29: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:05:59 ID:edWJ
>>28
予測能力無いのか?
予測能力無いのか?
32: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:06:42 ID:SGgQ
>>29
夜の運動会前に景気付けで食ったんや
夜の運動会前に景気付けで食ったんや
33: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:06:54 ID:6UQT
>>32
鬼太郎かよ
鬼太郎かよ
34: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:07:10 ID:fwlv
そうめんって
食べる前から「今日、そうめんか、、、」って
なる料理だよな
食べる前から「今日、そうめんか、、、」って
なる料理だよな
36: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:08:31 ID:6UQT
めんつゆにツナ缶と大葉入れるの美味すぎる
40: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:08:57 ID:93pT
これやってみたけど
茹で過ぎになってしまう
茹で過ぎになってしまう
41: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:09:38 ID:SGgQ
婆ちゃんが咀嚼した後みたいな糞みてぇな食感のやつあるよな
45: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:13:40 ID:3Wks
めんつゆにラー油とかごま油いれて食べるのがすこ
50: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:30:57 ID:UVeL
にゅうめんにするんご
>>45
ゆでた豚ものせろ
>>45
ゆでた豚ものせろ
46: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:16:21 ID:GyxL
そうめんは薬味とつゆいくつか用意すれば淡白な感じにならんでええぞ
48: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:24:57 ID:rxvK
普通に冷水で締めたらいいだけでは?
49: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:25:47 ID:vkdF
普通そのままつゆ付けて食うよね
52: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:32:47 ID:04Ck
カップ麺じゃん
53: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:33:04 ID:gUJH
普通に茹でる方が早いよ
54: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:34:00 ID:iuNO
数分は草
素麺はええのやったら60秒かやっすいのでも90秒くらいで茹で上がる太さやで
素麺はええのやったら60秒かやっすいのでも90秒くらいで茹で上がる太さやで
60: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:56:22 ID:93pT
>>54
動画みてみ
おばあちゃん曰わく5分でも10分でも変わらんらしい
実際ワイも試したみたやで
なお
動画みてみ
おばあちゃん曰わく5分でも10分でも変わらんらしい
実際ワイも試したみたやで
なお
51: 名無しさん@おーぷん 21/06/28(月)09:32:33 ID:VEE0
食べるラー油と炒めた挽き肉のせてゴマだれで食うのうまい
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コメント
コメント一覧 (28)
今度やってみよ
neofuku2006
が
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neofuku2006
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neofuku2006
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大正義そばとうどんあればええねん.
neofuku2006
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数秒ならお湯にくぐらせるって言えるだろうけど分単位で入れたら茹でるやろ
むしろ煮るかもしれんわ
neofuku2006
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neofuku2006
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neofuku2006
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neofuku2006
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やっぱりパスタやな
neofuku2006
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😋どっちもウマーイ!
neofuku2006
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水漬けパスタとか色々流行ったけどレストランでどこもそんな調理法は採用してない
neofuku2006
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それだけ
neofuku2006
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neofuku2006
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neofuku2006
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neofuku2006
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neofuku2006
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数段美味くなるし、ホントに何時間経ってもカピカピにならんしくっつく無いから弁当にも入れられる。
neofuku2006
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水分が多く浸透する分麺自体の味が薄くなるし、コシもなくなるから虚無の味になるんよ。ついでに無駄に腹に溜まる
neofuku2006
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