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1: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:27:18 ID:mWHE
なお実際に店で食べるとそっちの方が数段美味い

引用元: ・炒飯とかいう簡単に店の味を再現できる料理ｗｗｗｗｗ

3: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:27:57 ID:ocAx
家で作るとどうしても火力がね…

4: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:28:01 ID:gQHT
分かる

5: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:28:54 ID:SvnA
冷凍の方がうまい

52: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)18:15:48 ID:o6ub
>>5
冷食凄いよな

6: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:29:03 ID:mWHE
店っぽいところまでは簡単にいくんよな

7: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:29:36 ID:hPw0
焦がしにんにくのマー油と葱油が香るザ★チャーハン600gがおすすめやで

12: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:30:35 ID:mWHE
>>7
あれステマに乗せられて買ったけど普通に煽り炒めの焼き豚炒飯のほうが美味い

8: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:29:53 ID:lwfV
ワイは作れば作るほど下手になる
なぜなのか

10: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:30:26 ID:AFJg
no title

13: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:31:03 ID:lwfV
>>10
メニューから消せ定期

14: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:31:30 ID:gQHT
>>10
草

11: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:30:30 ID:ocAx
味はシャンタンだったり味の素やクックドゥのやつ使えばできるけど、パラパラにはできん

15: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:32:01 ID:AFJg
no title

16: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:32:56 ID:mWHE
多くの男が炒飯から入って中華鍋を買ったことがあるはず
そしてもったいないから他の中華料理もやり始める　

18: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:33:43 ID:mWHE
お店の炒飯をレンゲで崩すワクワク感は何者にも変え難い

20: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:34:35 ID:dnw8
どうしてもパラパラにならないンゴねぇ

25: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:37:16 ID:fN90
>>20
米を水であらうんや
それで弱火で10分強火で1分

31: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:42:18 ID:dnw8
>>25
一回やろうとしたけど水気全く抜けないでべちゃべちゃなったで

38: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:44:54 ID:fN90
>>31
それはフライパンの熱し方が悪い
3分に１回混ぜるくらいでやったほうがいい

41: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:45:53 ID:dnw8
>>38
はえー
今度試してみるわ

22: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:35:11 ID:h706
家で作るときは火力が足らんから鍋振りは一切しないほうがええと見たことがあるな

23: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:36:01 ID:lwfV
中華屋のコンロは業務用でもまた特別な火力なのよね

24: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:36:52 ID:13L0
炒飯つくるなら火力欲しいよな

27: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:39:23 ID:mWHE
パラパラにしようとしてパサパサにしちゃうあるある

28: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:40:12 ID:h706
フライパンを火から離さずフライパンに米を押し付けるようにして炒めろと

29: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:42:01 ID:X0ZV
コメを炊くときに水を減らせおじさん登場
「コメを炊く時に水を減らせ」

30: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:42:07 ID:XeJD
no title

no title

no title

ワイの炒飯は？
ちな炒飯警察にボロカスに言われた

32: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:42:52 ID:NDWz
>>30
見た目は普通に旨そうだが

33: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:43:14 ID:X0ZV
>>30
文句をつけるなら量が少ないことだけか

36: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:44:39 ID:mWHE
>>30
3枚目は昔ながらの中華そばを出す店の炒飯っぽい

35: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:44:31 ID:Gu57
なぜか炒飯とペペロンチーノにだけはこだわりのある奴ネットには多いよな
プロの動画にも指南したりする奴いるし
なんでやろな

39: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:45:47 ID:mWHE
>>35
素人にうんちく言って回るならまだしもプロに噛み付くのはほんま意味わからん

37: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:44:50 ID:h706
米を炊くときに少し油を入れたらパラパラになりやすいらしい

42: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:46:01 ID:13L0
パラパラにしたいなら
ささにしき、天のつぶ、あさひの夢、ハツシモ、プリンセスサリー
最適解はプリンセスサリー

43: ｛年末決算｝ 22/01/08(土)17:46:18 ID:bcpa
IHワイ
米がパラパラにならなくて脂肪

44: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:46:22 ID:mWHE
米は温めておけば問題なく解れると思う

46: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:48:14 ID:13L0
一番出回ってるコシヒカリ系は解れないよ

47: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:48:36 ID:XeJD
カマボコとかナルトの切れ端とかボロ切れみたいなチャーシューの破片入ってる炒飯がすこ

48: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:49:12 ID:mWHE
>>47
細切りのカマボコほんと好き

49: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)17:50:21 ID:fN90
パラパラにするなら米の種類にこだわるより水少なめでご飯炊く時に油を少し入れる方がええと思うで

51: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)18:03:41 ID:6j2c
炒飯の常識
鍋を煽ってはいけない

54: 名無しさん＠おーぷん 22/01/08(土)19:04:02 ID:Qssw
すた丼の炒飯すこ

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